Icona d’Itria - Verdeca IGT Salento 2023

Costi spedizione : 
- Fino a 6 bottiglie di qualsiasi tipologia : 13,00€
- Fino a 12 bottiglie di qualsiasi tipologia : 16,00€
- Fino a 24 bottiglie di qualsiasi tipologia : 18,00€

VARIETA’ : Verdeca 100%

LOCALIZZAZIONE VIGNETO : Ostuni 300 m slm

ETA’ DEI VIGNETI : 60 anni

FORMA DI ALLEVAMENTO : Spalliera condotta a guyot

SESTO DI IMPIANTO : 5000 piante per ettaro

TIPOLOGIA DI TERRENO : Argilloso limoso con una forte presenza di scheletro carbonatico di calcio, ossidi e idrossidi di ferro e alluminio

RESA PER ETTARO : 45 quintali per ettaro

EPOCA VENDEMMIALE : Prima metà di settembre

MODALITA DI VENDEMMIA : Scalare a seconda della maturazione dei grappoli, manuale in cassette da 20 kg

VINIFICAZIONE : Macerazione pre-fermentativa sulle bucce a temperatura controllata di 6-8°C per 36/48 ore. Pressatura soffice con saturazione di azoto, fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox a 15°C

MATURAZIONE : Sulle fecce fini in acciaio per 5 mesi con batonnage settimanali

AFFINAMENTO : In bottiglia per minimo 2 mesi

TEMPERATURA DI SERVIZIO : 10-12°C

CARATTERISTICHE DESCRITTIVE : Giallo paglierino brillante, con riflessi dorati.

Complesso e intenso, i sentori agrumati, pompelmo in primopiano, sono esaltati dalle delicate note floreali. Al palato, bellissima tessitura con una viscosità intensa ma una buona acidità a dare equilibrio, vino dalla piacevole sapidità. Pronunciata persistenza. Straordinaria corrispondenza gusto-olfattiva, che conferisce a questo vino una personalità unica.