Diffondo (Rifermentato 2020) -2019

Costi spedizione : 
- Fino a 6 bottiglie di qualsiasi tipologia : 13,00€
- Fino a 12 bottiglie di qualsiasi tipologia : 16,00€
- Fino a 24 bottiglie di qualsiasi tipologia : 18,00€

Diffondo 2019 – ROSATO SPUMANTE IGT SALENTO

VARIETA’ : Aleatico 100%

LOCALIZZAZIONE VIGNETO : Mesagne 70 m slm

ETA’ DEI VIGNETI : 20 anni

FORMA DI ALLEVAMENTO : Spalliera condotta a guyot

SESTO DI IMPIANTO : 5000 piante per ettaro

TIPOLOGIA DI TERRENO : Medio impasto

RESA PER ETTARO : 80 quintali per ettaro

EPOCA VENDEMMIALE : Metà di agosto

MODALITA DI VENDEMMIA : Manuale in cassette da 20 kg

VINIFICAZIONE : Pressatura soffice con saturazione di azoto, fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox a 15°C

MATURAZIONE : Sulle fecce fini in acciaio per 5 mesi con batonnage settimanali

PRESA DI SPUMA : Per 2 mesi a 15°C

AFFINAMENTO : In bottiglia per 12 mesi

TEMPERATURA DI SERVIZIO : 10-12°C