Stùne - Doc Ostuni Ottavianello 2023

Costi spedizione : 
- Fino a 6 bottiglie di qualsiasi tipologia : 13,00€
- Fino a 12 bottiglie di qualsiasi tipologia : 16,00€
- Fino a 24 bottiglie di qualsiasi tipologia : 18,00€

VARIETA’ : Ottavianello 100%

LOCALIZZAZIONE VIGNETO : Ostuni 300 m slm

ETA’ DEI VIGNETI : 30-55 anni

FORMA DI ALLEVAMENTO :Spalliera condotta a guyot

SESTO DI IMPIANTO : 5000 piante per ettaro

TIPOLOGIA DI TERRENO : Argilloso limoso con una forte presenza di scheletro carbonatico di calcio, ossidi e idrossidi di ferro e alluminio

RESA PER ETTARO : 70 quintali per ettaro

EPOCA VENDEMMIALE : Seconda metà di settembre

MODALITA DI VENDEMMIA : Manuale in cassette da 20 kg

VINIFICAZIONE : Diraspatura soffice, fermentazione a temperatura controllata (massimo 25°C) con macerazione sulle bucce di circa 10 giorni. Malolattica svolta in acciaio

MATURAZIONE :In acciaio per 6 mesi 

AFFINAMENTO : In bottiglia per minimo 2 mesi

TEMPERATURA DI SERVIZIO : 14-16°C

CARATTERISTICHE DESCRITTIVE : Rosso rubino con riflessi porpora.

Intensi sentori fruttati, piacevolmente fusi a note speziate. Al gusto si distingue per facilità di beva e freschezza, un rosso contemporaneo e piacevole in ogni momento della giornata.