Negramaro Riserva IGT 2018

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Negramaro Riserva IGT 2018

VARIETA’

Negroamaro 100%

LOCALIZZAZIONE VIGNETO

Cellino San Marco 58 m slm

ETA’ DEI VIGNETI

50 anni

FORMA DI ALLEVAMENTO

Spalliera condotta a guyot

SESTO DI IMPIANTO

5000 piante per ettaro

TIPOLOGIA DI TERRENO

Medio impasto

RESA PER ETTARO

90 quintali per ettaro

EPOCA VENDEMMIALE

Prima metà di settembre

MODALITA DI VENDEMMIA

Manuale in cassette da 20 kg

VINIFICAZIONE

Pressatura soffice con saturazione di azoto, fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox a 15°C

MATURAZIONE

Sulle fecce fini in acciaio per 5 mesi con batonnage settimanali

AFFINAMENTO

In bottiglia per minimo 2 mesi

TEMPERATURA DI SERVIZIO

12°C

CARATTERISTICHE DESCRITTIVE

Rosato luminoso e pieno. Al naso si distingue per intensi profumi autentici tipici del vitigno. All’assaggio le sensazioni fruttate sono bilanciate da freschezza e sapidità che ne rendono piacevole la beva. Lungo finale fruttato