Stùne - Doc Bianco Ostuni 2023

Costi spedizione : 
- Fino a 6 bottiglie di qualsiasi tipologia : 13,00€
- Fino a 12 bottiglie di qualsiasi tipologia : 16,00€
- Fino a 24 bottiglie di qualsiasi tipologia : 18,00€

VARIETA’ : Impigno 50%, Francavidda 50%

LOCALIZZAZIONE VIGNETO : Ostuni 300 m slm

ETA’ DEI VIGNETI : 6-10 anni

FORMA DI ALLEVAMENTO : Spalliera condotta a guyot

SESTO DI IMPIANTO : 5000 piante per ettaro

TIPOLOGIA DI TERRENO : Argilloso limoso con una forte presenza di scheletro carbonatico di calcio, ossidi e idrossidi di ferro e alluminio

RESA PER ETTARO : 80 quintali per ettaro

EPOCA VENDEMMIALE : Seconda metà di agosto, prima metà di settembre

MODALITA DI VENDEMMIA :Scalare a seconda della maturazione dei grappoli, manuale in cassette da 20 kg

VINIFICAZIONE : Pressatura soffice con saturazione di azoto, fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox a 15°C

MATURAZIONE : Sulle fecce fini in acciaio per 5 mesi con batonnage settimanali

AFFINAMENTO : In bottiglia per minimo 2 mesi

TEMPERATURA DI SERVIZIO : 10-12°C

CARATTERISTICHE DESCRITTIVE : Giallo paglierino con riflessi verdognoli Delicatamente floreale con avvolgenti sentori fruttati, di grande piacevolezza. Al gusto è equilibrato, fresco, sapido, con piacevoli rimandi agrumati, di buona struttura.