{"product_id":"primitivo-salento-igp","title":"PRIMITIVO Salento IGP","description":"\u003cp\u003eRosso rubino carico, coprente. Naso di frutti scuri di bosco e sentori di macchia mediterranea. All’assaggio è asciutto, caldo e pieno. Tannini ben presenti ma rotondi. Ottimo equilibrio e finale fruttato.\u003cbr\u003eAbbinamenti: Secondi piatti a base di carne rossa, bistecche e tagliate o agnello. Da provare anche con formaggi stagionati.\u003cbr\u003eVARIETA':  Primitivo 100%.\u003cbr\u003eLOCALIZZAZIONE VIGNETO: Cellino San Marco 58m s.l.m.\u003cbr\u003eETA' DEI VIGNETI: 15 anni.\u003cbr\u003eFORMA DI ALLEVAMENTO: Spalliera condotta a guyot.\u003cbr\u003eSESTO D’IMPIANTO: 4500 piante per ettaro.\u003cbr\u003eTIPOLOGIA DI TERRENO: Medio impasto.\u003cbr\u003eRESA PER ETTARO: 90 quintali per ettaro.\u003cbr\u003eEPOCA VENDEMMIALE: Fine agosto inizio settembre.\u003cbr\u003eMODALITA' DI VENDEMMIA: Manuale in cassette da 20kg.\u003cbr\u003eVINIFICAZIONE: Dopo la raccolta, l’uva è stata diraspata con successiva fermentazione con macerazione sulle bucce a temperatura massima di 25°C. Malolattica svolta in acciaio.\u003cbr\u003eMATURAZIONE: in acciaio per 6 mesi\u003cbr\u003eAFFINAMENTO: In bottiglia per minimo 3 mesi.\u003cbr\u003eTEMPERATURA DI SERVIZIO: 16° C in ampio calice tipo Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/id.piu-info.it\/184b86b4-c02f-43f1-a995-85fa66fef87b\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eValori nutrizionali e modalità di smaltimento\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VALLEGNA SOCIETA' AGRICOLA S.R.L.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40131572662451,"sku":"","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/1444\/2419\/files\/Amalberga_Still_life-PRIMITIVO.jpg?v=1791979704","url":"https:\/\/amalberga.it\/products\/primitivo-salento-igp","provider":"Cantine Amalberga","version":"1.0","type":"link"}