{"product_id":"minutolo-valle-ditria-igp","title":"MINUTOLO Valle d'Itria IGP","description":"\u003cp\u003eVARIETA: MINUTOLO 100%\u003cbr\u003eLOCALIZZAZIONE VIGNETO: Casale Mindelli Ostuni 300 m slm\u003cbr\u003eETA’ DEI VIGNETI: 10 anni\u003cbr\u003eFORMA DI ALLEVAMENTO: Spalliera condotta a Guyot\u003cbr\u003eSESTO DI IMPIANTO: 5000 Piante per ettaro\u003cbr\u003eTIPOLOGIA DI TERRENO: argilloso limoso con una forte presenza di scheletro carbonatico di calcio, ossidi e idrossidi di ferro e alluminio\u003cbr\u003eRESA PER ETTARO : 80 quintali per ettaro\u003cbr\u003eEPOCA VENDEMMIALE: seconda metà di agosto, prima metà di settembre\u003cbr\u003eMODALITA DI VENDEMMIA: scalare a seconda della maturazione dei grappoli VINIFICAZIONE: pressatura soffice con saturazione di azoto, fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox a 15 gradi.\u003cbr\u003eMATURAZIONE: sulle fecce fini in acciaio per 5 mesi con batonnage settimanali\u003cbr\u003eAFFINAMENTO : Almeno 2 mesi in bottiglia\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCARATTERISTICHE DESCRITTIVE: giallo paglierino con riflessi verdolini. Aromatico ed Intenso, con note floreali di fiori bianchi e fruttate come pesca e agrumi. Fresco, Sapido e abbastanza morbido, la sua acidità lo rende vivace e piacevole, persistente con richiami floreali e agrumati.\u003cbr\u003eABBINAMENTI: Antipasti leggeri, piatti di pesce o frutti di mare ma anche con formaggi freschi della tradizione. T di servizio 8-10 gradi\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/id.piu-info.it\/a49d3783-e474-422b-90f5-3cd0dd8020b6\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eValori nutrizionali e modalità di smaltimento\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VALLEGNA SOCIETA' AGRICOLA S.R.L.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54080369590601,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/1444\/2419\/files\/Amalberga_Still_lifeMINUTOLO.jpg?v=1791976089","url":"https:\/\/amalberga.it\/products\/minutolo-valle-ditria-igp","provider":"Cantine Amalberga","version":"1.0","type":"link"}