{"product_id":"icona-ditria-susumaniello-valle-ditria-igp-2024","title":"ICONA D'ITRIA SUSUMANIELLO Valle d'Itria IGP 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cstrong\u003eDalle Vigne di MONTESASSO vinificato in “CAPASONI”\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVARIETA: SUSUMANIELLO 100%\u003cbr\u003eLOCALIZZAZIONE VIGNETO: Montesasso Ostuni 300 m slm\u003cbr\u003eETA DEI VIGNETI: 10 ANNI\u003cbr\u003eFORMA DI ALLEVAMENTO: Giovane Alberello Pugliese\u003cbr\u003eSESTO DI IMPIANTO: 4500 piante per ettaro\u003cbr\u003eTIPOLOGIA DI TERRENO: Argilloso e Limoso con una forte presenza di scheletro carbonatico di calcio, ossidi e idrossidi di ferro e alluminio\u003cbr\u003eRESA PER ETTARO: 90 quintali per ettaro\u003cbr\u003eEPOCA VENDEMMIALE: metà di Ottobre\u003cbr\u003eMODALITA DI VENDEMMIA: manuale in cassette da 20 kg\u003cbr\u003eVINIFICAZIONE: Dopo la raccolta, l’uva è stata diraspata con successiva fermentazione con macerazione sulle bucce a temperatura massima di 25°C in Capasoni. Malolattica svolta in Capasoni\u003cbr\u003eMATURAZIONE: in Capasoni per 6 mesi\u003cbr\u003eAFFINAMENTO: In bottiglia per minimo 12 mesi.\u003cbr\u003eCARATTERISTICHE DESCRITTIVE: rosso rubino profondo, riflessi violacei, dal profumo autentico, indomabile, frutti rossi maturi si alternano a note floreali complesse e a sfumature terrose e balsamiche. Di medio corpo ma molto dinamico, tannino vivo e tenace, fresco ma voluminoso, dal finale lungo e austero. Idoneo a restare impresso nel tempo, identitario come pochi susumanielli.\u003cbr\u003eABBINAMENTI: Ideale con piatti della tradizione pugliese, carni alla brace importanti, formaggi semistagionati di grande spessore. Idoneo a restare nel tempo ed a farsi riscoprire nella sua complessità negli anni.\u003cbr\u003eT di servizio: 14-16 gradi\u003c\/p\u003e","brand":"Amalberga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54124549767497,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/1444\/2419\/files\/amalberga-ICONA-DITRIA-SUSUMANIELLO-Valle-dItria-IGP-2024.jpg?v=1775125837","url":"https:\/\/amalberga.it\/products\/icona-ditria-susumaniello-valle-ditria-igp-2024","provider":"VALLEGNA SOCIETA' AGRICOLA S.R.L.","version":"1.0","type":"link"}